おやき

おやきは、硬めの生地で野菜などの具材を包み、焼いて蒸した食べ応え抜群のおやつです。長野県ではあちらこちらで見かけます。かつては囲炉裏で焼き上げた家庭料理でした。野沢菜やナスなどが人気の具材です。