カクキュー八丁味噌の工場見学は、大豆と塩のみを原料に天然の川石を使い、2年以上じっくり熟成させて作る伝統的な味噌の製造工程を見学できます。無料で実施されており、味噌蔵や史料館をガイドが案内してくれます。工場内には約2mの大きな味噌桶がずらりと並び、圧巻の光景を楽しめます。見学後はお食事処や売店も併設されており、八丁味噌の料理やデザートを味わうことができます。ただし、団体の場合は事前に予約が必要で、年末年始は休業となるので予約の際は公式サイトのチェックをオススメします！
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日本語
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カクキュー八丁味噌
愛知県
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蔵見学後のお楽しみは、味噌ソフトをぱくり
名古屋飯に欠かせないお味噌！「カクキュー八丁味噌」では江戸時代から八丁味噌製造が続く蔵を見学できます。ドラマのロケ地としても使われた風情豊かな景観を堪能しましょう。見学後にはお味噌汁の試食で味比べ。味噌ソフトも評判です！
特徴・楽しみ方
見どころ
ポイント 1
味噌蔵や史料館を巡る工場見学！
ポイント 2
八丁味噌の味わい深い料理を頂こう！
カクキュー八丁味噌の八丁味噌の郷には、味噌蔵の中にあるレストランで八丁味噌を使用したメニューが味わえます。特におすすめは、八丁味噌を使用した味噌串カツや味噌煮込みうどんです。また、味噌を使用したお土産も販売されており、八丁味噌や他の調味料だけでなく、カクキューのお茶や菓子類など、様々な商品も取り揃えています。八丁味噌の魅力を学び、味わい深い料理を楽しめる、観光にはぜひ訪れてほしい場所ですよ！
ポイント 3
八丁味噌を使用した珍しいスイーツ！
カクキュー八丁味噌は、伝統的な製法で作られる八丁味噌で知られています。その八丁味噌を使用したスイーツも人気があり、スイーツとしては、八丁味噌プリンや八丁味噌のカステラが有名です。八丁味噌プリンは、なめらかで濃厚なプリンに八丁味噌のコクが加わった逸品で、カステラはしっとりとした口当たりで、八丁味噌の風味がふんわりと広がります。岡崎市内にあるカクキュー八丁村では、八丁味噌の郷として知られ、味噌蔵や史料館をはじめ、お食事処や売店もあります。こちらでも味噌ソフトなどの八丁味噌スイーツが楽しめます。岡崎市を訪れた際には、カクキュー八丁味噌のスイーツを味わってみると、地元の味を堪能できることでしょう！
ポイント 4
戦国時代の武将・徳川家康が築城した城！
岡崎城はカクキュー八丁味噌から車で約5分の距離にある戦国時代の武将、徳川家康が築城した城で、現在は国の重要文化財に指定されています。城内には歴史的な建造物や、徳川家康の遺品が展示されている博物館があり、歴史好きな方にはおすすめの観光スポットです。岡崎市は、歴史的な観光スポットと美味しい八丁味噌が楽しめるスポットがあり、両方足を運ぶ価値がありますよ！
ポイント 5
自動車に興味がある方は必見のトヨタ会館！
トヨタ会館はトヨタ自動車の創業地である岡崎市にある博物館です。同館では、トヨタ自動車の歴史や製造過程、環境に関する取り組みなどを展示しており、自動車ファンやビジネスマンなど様々な方に楽しんでいただけます。また、展示物だけでなく、トヨタ自動車の試乗車や、コンセプトカーの展示もあるため、自動車に興味がある方は必見です。岡崎市を訪れる旅行者にとって、カクキュー八丁味噌とトヨタ会館はそれぞれ魅力的なスポットです。伝統的な味噌造りを見学しながら、八丁味噌の歴史や製法に触れることができるカクキュー八丁味噌の郷と、トヨタ自動車の歴史や最新技術を学ぶことができるトヨタ会館の両方を観光して、異なる魅力の観光を楽しんでみてはいかがでしょうか！
観光
江戸時代から続く老舗味噌店！
カクキュー八丁味噌は江戸時代から続く老舗味噌メーカーで、大豆と塩のみを原料に伝統的な製法で作られた味噌が人気です。味噌は、職人の手で天然の川石をピラミッド状に積んで仕込み、じっくり熟成されます。また、カクキュー八丁味噌の工場見学は、味噌蔵や史料館をガイドが案内する無料のもので、味噌の香りただよう蔵には約2mの大きな味噌桶がずらりと並びまさに圧巻です。さらに、カクキュー八丁村では1645年創業の八丁味噌の蔵元が運営するお食事処もあり、本場の味を楽しむことができます。カクキュー八丁味噌は、伝統的な味と製法にこだわり、その美味しさを今も受け継いでいます。訪れた際にはその伝統の味覚を味わってみてはいかがでしょうか！
基本情報
| 住所 | 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通 ６９番地 | ||
| 営業時間 | 9:00～17:00 | ||
| TEL | 0564-21-1355 | ||
| Webサイト | https://www.kakukyu.jp/ |
クチコミ
平均レビュー
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