別府の地獄周辺の鉄輪エリアでは、地獄蒸し料理が有名です。これは、温泉地獄の蒸気を利用して、食材を蒸し料理にする料理法です。具材には、鯛や鶏肉、野菜などが使用され、一般的には「地獄蒸し」と呼ばれる地獄の蒸気で蒸された料理を楽しむことができます。地獄蒸し料理は、蒸気によって食材の旨味が引き出され、やわらかく仕上がるのが特徴です。また、蒸し料理の中でもジューシーさがあり、とても美味しいと評判です。別府市内の鉄輪エリアには、地獄蒸し料理を提供するお店があり、地獄巡りの際は是非頂いてみることをオススメします!
4.2