そばだんご

栗原市の新たな郷土料理として開発されたそばだんご。そば粉に水と空気を混ぜながら、ふんわりと仕上げます。そば粉の風味とふわふわもちもちの食感が特徴。醤油ベースのスープによく合い、身も心も温まる一品。