吉野川で獲れる鮎・アメゴ

祖谷地方は吉野川の上流域であり、非常に美しい河川では鮎やアマゴ（この地域ではアメゴと呼ばれています）がたくさん釣れます。おすすめはやはりシンプルに塩焼きで。新鮮で味わいの深い鮎やアマゴは丸ごと食べることができます！