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戸隠そば
概要
戸隠そばとは
蕎麦の発祥の地という説もある戸隠。日本三代そばの一つにも数えられます。豊かな香りと、甘味はここでしか味わえません!水を切らずに、小分けしてザルに円形にもる「ぼっち盛り」が特徴です。
蕎麦の発祥の地という説もある戸隠。日本三代そばの一つにも数えられます。豊かな香りと、甘味はここでしか味わえません!水を切らずに、小分けしてザルに円形にもる「ぼっち盛り」が特徴です。
戸隠そばが美味しい都市
長野県
長野市・戸隠・小布施