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するてん
概要
するてんとは
半生状態の柔らかい一夜干しいかを天ぷらにした上越の郷土料理。お弁当のおかずや家庭料理としても食べられる、上越の人々にとってとても身近な料理です。程よい塩気と濃縮された旨味がたまりません!
半生状態の柔らかい一夜干しいかを天ぷらにした上越の郷土料理。お弁当のおかずや家庭料理としても食べられる、上越の人々にとってとても身近な料理です。程よい塩気と濃縮された旨味がたまりません!
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