大門そうめん

砺波地方伝統の味。全国的にも珍しい丸髷形の素麺です。地元産の小麦を使用しており、通常の素麺に比べ少し太麺で、強いコシとなめらかな喉ごしが特徴です。寒い時期にはにゅうめんとして食べるのもおすすめです。