五箇山豆腐

豆腐が堅いのは大豆の栄養がぎゅっと詰まった証拠。香料や保存料などを一切混ぜない、昔ながらの製法で作られた、素朴な味わいの豆腐です。刺身や冷奴、煮物に、田楽にと多彩に楽しめ、揚げても絶品です。