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画像引用:越中富山食の王国
五箇山豆腐
概要
五箇山豆腐とは
引用:
ぐるたび
豆腐が堅いのは大豆の栄養がぎゅっと詰まった証拠。香料や保存料などを一切混ぜない、昔ながらの製法で作られた、素朴な味わいの豆腐です。刺身や冷奴、煮物に、田楽にと多彩に楽しめ、揚げても絶品です。
豆腐が堅いのは大豆の栄養がぎゅっと詰まった証拠。香料や保存料などを一切混ぜない、昔ながらの製法で作られた、素朴な味わいの豆腐です。刺身や冷奴、煮物に、田楽にと多彩に楽しめ、揚げても絶品です。
五箇山豆腐が美味しい都市
富山県
砺波・五箇山