ぶたなんこつ

通常「なんこつ」といえば鳥の軟骨が一般的ですが、能代では豚の軟骨が当たり前。豚の軟骨を叩き切りし、塩・こしょうをふって焼くご当地グルメ。コリコリとした食感と、鳥の軟骨とは少し違った味わいがお酒にマッチ！