氷見うどん

一般的な手打ちよりも何倍も手が掛かるとされる手延べ式製法。それにより、氷見うどんの麺は細くて平たいのが特徴です。茹でるとツヤツヤで、モチっとした適度な歯ごたえ。温かくしても、冷たくしても、のどごしよく食べられます。