寒ブリ

「ひみ寒ぶり」は、漁獲方法も定められ、さらに大きさや重さが一定の水準を満たしていないものは除外されるなど、厳しくブランド管理されています。煮てもよし焼いてもよし、もちろん刺身でも美味しく食べられます。