老神温泉の旅館料理は地元の新鮮な食材を使った季節感あふれる料理が人気です。春には山菜や筍、夏には蛍烏賊や冷やしトマト、秋には栗や松茸、冬には鍋料理や鴨料理が提供されます。また、老神温泉で旅館を営む仙郷では、山の幸・海の幸を組み合わせた料理や、地元の特産品である老神牛を使った料理なども楽しめます。金龍園では、季節の野菜を使った和食中心の料理が提供され、夏には蛍烏賊の天ぷらや、冬には地元でとれた鮎の塩焼きなどが人気です。さらに、老神温泉にある各温泉宿では、地元の山菜や川魚などを使った郷土料理が味わえます。旅行者にとって、季節の食材を使った料理は、その土地の文化や風土を体感する上で欠かせないものです。老神温泉の旅館料理は、地元の素材を活かした味覚と季節感が評判で、多くの旅行者に愛されています!