地鶏の炭火焼

宮崎の地鶏、「みやざき地頭鶏（じとっこ）」は、柔らかくて、噛むほどに旨味が広がるジューシーな鶏肉です。その素材の持つ力をいかし、味付けは極シンプルに、高温の炭火で焼き上げた「地鶏の炭火焼」。ぜひとも味わってみてください。