水沢うどん

讃岐うどん、稲庭うどんに並び日本三大うどんに数えられる水沢うどん。現在も小麦粉と塩、水沢の天然水も用いて丁寧に作られる麺が特徴で、雑味がないため透明感のある麺になっています。強いコシも魅力のひとつです。