かんざらし

文化庁の令和3年度食文化機運醸成事業の、江戸時代から続く郷土の料理として100年フードに選出され注目されているかんざらし。島原の湧水で冷やした白玉に、蜂蜜・砂糖などで作った特製の蜜をかけていただく人気スイーツです。もちもちで柔らかい白玉は、噛めば噛むほど米の甘みが感じられます。