阿南産の鱧

夏の名物である鱧。阿南市は日本一の漁獲量を誇っており、獲れる鱧もとても質がいいことで知られています。サクサクとした触感のあとにしっかりとした鱧の甘みを感じることができ、天ぷらやカツでいただくのに最高のお魚です。