深海魚

三河湾では深海魚が豊富に漁獲されます。深海の水圧に耐え、あまり動かないので、脂のりがよくなり、美味しくなるのです。三河湾でとれる深海魚にはメヒカリ、ニギス、金目鯛、ムツ、ワガなどがあり、フライや煮付け、刺身などでいただけます。