ひめます

十和田湖を代表する「ひめます」は、湖で一生を過ごす魚。非常に綺麗な湖に生息しているため、生食がとっても美味。とろりとした舌触りと甘い身を味わうために、刺身や寿司、カルパッチョでいただこう。