具雑煮

島原半島の郷土料理。ふぐやカニに並ぶ名物です。鶏肉、アナゴ、シロナ、レンコン、ゴボウ、凍り豆腐、椎茸、卵焼き、丸もち、春菊など十数種の素材を使われていて、海と山のご馳走をこの1皿で堪能できますよ。うまみと栄養満点な料理ですね！