もずくそば

与論島でそばといえばもずくそばといわれるくらい島に根付いたソウルフードです。そば粉を全く使っておらず、小麦粉ともずくを擦り合わせた麺で、もずくの風味豊かな独特の食感が感じられます。そばアレルギーの方にも安心して召し上がっていただけますよ！