湖魚料理

ビワマスやアユなど、琵琶湖八珍と呼ばれる魚を中心に使用した料理です。琵琶湖でとれる魚をお寿司やお造り、煮付けや焼いたりなど色々な料理で味わえます。お店によって違った湖魚料理を堪能してくださいね。