しんごろう

しんごろうとは、うるち米を丸めて潰したものに「じゅうねん味噌」を塗り、炙って食べる南会津の郷土料理です。味噌とエゴマの風味は、どこか懐かしさを感じる味。外はサクサク、中はふんわりとした食感が人気。