柏崎鯛茶漬け

ごはんの上に鯛の身をのせ、温かい出汁をかけて食べるお茶漬けです。お鯛の表面がほんのり淡くなり、鯛の上品な美味しさが味わえます。鯛の身は、刺身・焼き身・漬け・香り揚げとお店によって異なるので、薬味や出汁の味の違いを食べ比べてみるのも一つの楽しみです。