鹿児島ラーメン

豚骨ベースの中太ストレート麺がポピュラーで、チャーシューやもやし、焼きネギなどをトッピングしたラーメンです。ネギ多めでコッテリの中にもあっさり感を感じられます。また、鹿児島のラーメン屋では、待っている間に漬物を食べて待つのが鹿児島流。お店ごとに異なる漬物に出会えるのも楽しみのひとつです。