皿鉢料理

皿鉢料理とは

大きな皿や鉢に魚介類を中心とした料理を盛りつけたバイキング料理です。土佐では昔から宴会といえば必ず皿鉢料理で、バイキングのように小皿に食べたいものだけ取り分けていただきます。

大きな皿や鉢に魚介類を中心とした料理を盛りつけたバイキング料理です。土佐では昔から宴会といえば必ず皿鉢料理で、バイキングのように小皿に食べたいものだけ取り分けていただきます。

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