益田市のハマグリ

高津川と日本海が合流する限られた海域でしかとれないハマグリです。森から流れてくるミネラルを豊富に含み、歯ごたえも抜群です。お店に行くと、蒸し焼き、焼ハマグリ、塩焼きなどシンプルな味付けで、ハマグリそのものの味を楽しめますよ！