丁稚羊羹

見習い職人“丁稚どん”が、まかないのおやつとして食べていたことが名前の由来である丁稚羊羹。日持ちの良い蒸し羊羹と比べ日持ちがあまり良くなく、冷蔵庫がない当時は夏に向いていなかったので、今も冬季限定の和菓子として製造するお店が多いようです。また、糖分控えめでスイーツが苦手な方も美味しくいただけます。