日田のアユ料理

日田の三隈川でとれるアユは、塩焼きや塩辛にしたうるかなど、ご当地ならではの料理で楽しめます。天然鮎料理の専門店もあるほどの人気ぶりで鮎の釜飯、鮎の姿寿司などの料理を頂けます。新鮮なアユ料理をこれでもかと言う程堪能できるのが日田市です！