時雨蛤

むき身にした蛤を佃煮にした桑名市の名産。山椒または生姜の千切りを加え、醤油・みりん・酒で調味して煮つめます。他の佃煮と違って癖になる独特な風味豊かな味はお土産にもぴったりです。