黒豚

明治時代に導入されたイギリスのバークシャー種と在来種を掛け合わせた和牛。甘みがありつつもさっぱりとした味わいと、柔らかい肉質が人気の理由です。また、飼料にさつまいもを使用しているため、うまみ成分のアミノ酸が豊富！まずは黒豚のおいしさをダイレクトに味わっていただくために、しゃぶしゃぶでご賞味ください。