諫早のうなぎ

諫早を流れる清流「本明川」は国の一級河川であり、そこで獲れるうなぎは上質。特に諫早の伝統の焼き技術で焼き上げた蒲焼きは、うなぎがほどよく蒸されてふっくらとして冷めにくく、とろけるような独特の舌触りが生まれます。江戸から続く諫早のうなぎ文化の名に恥じぬ絶品うなぎ、ぜひ味わってみては。