おしもん

寒梅粉とはもち米を蒸して乾燥させ、粉にひいてさらに晒したもの。その寒梅粉を砂糖と入念に揉み合せ、餡を入れ色鮮やかに型打ちし、寝かせたら完成です。伊賀米の香り高さと餡の素朴な甘みが上質な和菓子です。祝い事におすすめ！