団扇海老

平べったく団扇のような見た目であることから「団扇海老」と呼ばれ、その味は伊勢海老にも匹敵するともいわれます。プリプリとした食感と、濃厚な甘み・うまみが特徴的。身だけでなく濃厚な味噌もずっと舌の上で堪能していたくなるほどおいしく、また、頭や殻でだしを取った味噌汁は格別です……！