島根

松江の食べ歩き|八雲庵の出雲そばと一力堂の若草を営業時間つきで

A AVA Travel編集部 更新 2026-07-30 約7分で読めます
松江の食べ歩き|八雲庵の出雲そばと一力堂の若草を営業時間つきで

写真: J.Yoshiiiiiiii / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

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木曜定休・塩見縄手など6スポットを、そのまま松江の旅程に。
気になった場所をLIKEすると地図にまとまり、AIが旅程をつくります。

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松江は京都・金沢と並ぶ日本有数の菓子処で、宍道湖のしじみや出雲そばといった名物もそろう城下町です。とはいえ食べ歩きの店は松江城を挟んで北の塩見縄手と、南の殿町・京店にわかれ、しかも人気店ほど営業時間が短く定休日もばらばら。この記事では、出雲そばの八雲庵、テイクアウトのそろうカラコロ工房、松江銘菓「若草」の一力堂を軸に、営業時間・定休日・松江城からの位置関係つきで1日の回り方を整理しました。

先に結論を言うと、鍵は「八雲庵を先に、カラコロ工房を後に」です。八雲庵は10:30開店でそばが無くなり次第終了、しかも一力堂とそろって木曜定休。一方でカラコロ工房は夜まで開き、年中無休(年末年始のぞく)なので後回しにできます。まずは1日の流れを1枚の表にまとめました。

松江・食べ歩きルート早見表(松江城まわりを1日で)

時間帯立ち寄り先食べるものエリア
10:30〜11:15八雲庵割子そば・鴨南蛮そば塩見縄手(城の北)
11:30〜12:30松江城・塩見縄手武家屋敷通りを散策城の北
12:45〜13:45カラコロ工房フードホールでテイクアウト殿町(城の南)
14:00〜15:00一力堂 京店本店若草・和菓子づくり体験京店(城の南)
15:00〜京店商店街食後の散策・お土産城の南
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松江の食べ歩きは、塩見縄手の八雲庵(木曜定休・そば売切れ次第終了)、殿町のカラコロ工房、京店の一力堂が松江城を挟んで南北に分かれ、営業時間と定休日に合わせた回る順番で迷いがち。AVA Travelなら気になった店をLIKEするだけで、AIが位置関係をふまえた無理のない順番にまとめます。

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朝いちばんに塩見縄手で出雲そばを食べ、松江城を見てから南の殿町・京店へ下りていく流れです。八雲庵は昼だけの営業なので、ここを起点にすると失敗しにくい。逆に午後スタートだと、そばが売り切れて肝心の一杯にありつけないことがあります。

各店の営業時間・定休日

店名営業時間定休日
八雲庵10:30〜13:30(そば売切れ次第終了)木曜
カラコロ工房(本館)9:00〜21:00年中無休(12/31〜1/2休館)
カラコロ工房(FOODHALL)8:00〜23:00同上
一力堂 京店本店10:00〜18:00(日曜は〜17:00)木曜

八雲庵と一力堂 京店本店はどちらも木曜定休なので、木曜に松江へ来るなら食べ歩きの主役が2つ休みになります。木曜しか日程が取れないときは、年中無休のカラコロ工房を中心に組み替えるのが現実的です。

3スポットの基本情報(住所・電話)

施設住所電話
八雲庵松江市北堀町3080852-22-2400
カラコロ工房松江市殿町430852-20-7000
一力堂 京店本店松江市末次本町530852-28-5300

午前:塩見縄手の八雲庵で出雲そば

松江城の北側を東西にのびる塩見縄手は、堀沿いに松並木と武家屋敷が残る通りです。その一角にある八雲庵は、武家の邸宅を改装した店構えで手打ちの出雲そばを出します。看板は、甘皮ごと挽いた香りの強いそばを朱塗りの器に重ね、薬味と辛口のだしで食べる割子そば。鴨のうまみが効いた鴨南蛮そばも名物で、食後には抹茶ゼリーにバニラアイス・白玉・小豆餡を合わせたスイーツ「不昧公」も選べます。

営業は10:30〜13:30と昼のみで、そばが無くなり次第終了します。開店直後を狙うのがいちばん確実です。定休は木曜のため、木曜に訪ねる予定なら別の出雲そば店をあらかじめ調べておくと安心。

メニュー特徴
割子そば甘皮ごと挽いたそばを朱塗りの器に重ね薬味と辛口だしで
鴨南蛮そば鴨のうまみが出た透き通っただし
スイーツ「不昧公」抹茶ゼリー・バニラアイス・白玉・小豆餡を重ねた甘味

そばのあとは、そのまま塩見縄手を歩いて松江城へ。天守は現存十二天守のひとつで、堀を囲む城山公園と武家屋敷通りをあわせて1時間ほど散策の時間を取ると、午後の食べ歩きにちょうどよくお腹が落ち着きます。

午後:殿町カラコロ工房と京店の一力堂

松江城の南へ下りると、京橋川沿いに殿町・京店のエリアが広がります。まず立ち寄りたいのがカラコロ工房。登録有形文化財の旧日本銀行松江支店を活用した施設で、地下のギャラリーでは松江の工芸家による展示販売会や展覧会も開かれます。館内にはテイクアウトのそろうフードホールがあり、食べ歩きの合間の一品を選ぶのに向いています。

区分営業時間・内容
FOODHALL8:00〜23:00・テイクアウト中心
本館9:00〜21:00・ショップや体験
地下ギャラリー工芸家の展示販売会・展覧会

八雲庵が昼で閉まるのに対し、カラコロ工房は夜まで開いて年中無休(12/31〜1/2をのぞく)。だから木曜や夕方など、ほかの店が閉まる時間帯の受け皿になります。

京橋川を渡った先の京店商店街には、松江銘菓「若草」で知られる一力堂 京店本店があります。松江は京都・金沢と並ぶ菓子処で、その代表格が若草。店頭では若草のほか時雨納豆や四季折々といった和菓子がそろい、和菓子づくり体験もできます。価格は公式オンラインショップの表示で以下のとおりです。

商品価格(税込)備考
若草1,102円〜一力堂の代表銘菓・箱入り
時雨納豆918円〜松江の伝統銘菓
四季折々1,242円〜季節の詰め合わせ

営業は10:00〜18:00(日曜は〜17:00)、定休は木曜。和菓子は日持ちする箱入りが中心なので、その日に食べる分と持ち帰る分を分けて買うと荷物になりません。

松江駅・松江しんじ湖温泉駅からのアクセス

食べ歩きの拠点になるのは、山陰本線のJR松江駅と、一畑電車の松江しんじ湖温泉駅の2つです。塩見縄手は城の北、カラコロ工房と京店は城の南にあたるため、どちらの駅から入るかで最初に寄る店が変わります。

目的地松江城からの位置交通の目安
塩見縄手・八雲庵城の北側ぐるっと松江レイクライン利用が便利
カラコロ工房城の南・殿町京橋川沿い、京店から徒歩圏
一力堂 京店本店城の南・京店商店街カラコロ工房のすぐ近く
松江しんじ湖温泉駅城の北西塩見縄手方面へ出やすい

観光循環バス「ぐるっと松江レイクライン」を使うと、松江駅から塩見縄手やカラコロ工房などの主要スポットを結んで回れます。城の南北を歩いて往復するのが大変な場合は、行きはバス・帰りは徒歩など組み合わせると疲れにくい。

この行程をアプリでそのまま作る

松江の食べ歩きで面倒なのは、八雲庵が10:30開店・そば売切れ次第終了・木曜定休で「先に行くしかない」のに対し、カラコロ工房は夜まで開いて年中無休と、店ごとに動ける時間帯がばらばらな点です。しかも塩見縄手(城の北)と殿町・京店(城の南)に分かれ、位置関係もつかみにくい。AVA Travelなら、行き先と日数を選ぶだけでAIがモデルコースと旅程を自動作成し、歩く・バスに乗るルートも最適化してくれます。八雲庵・カラコロ工房・一力堂のように気になった店をLIKEすると地図に位置がまとまるので、営業時間と定休日をにらみながら回る順番を組み替えられます。まずは3店をLIKEして地図で南北の位置を確かめ、そばを先にする流れから決めてみてください。

よくある質問

松江の食べ歩きは何時から始めるのがいい?

八雲庵が10:30開店で、そばが無くなり次第終了するため、出雲そばを食べたいなら午前スタートが安心です。塩見縄手で早めにそばを食べ、松江城を見てから午後に殿町・京店へ下りる流れが回りやすい。

木曜日でも食べ歩きできますか?

八雲庵と一力堂 京店本店はどちらも木曜定休です。木曜に訪れるなら、8:00〜23:00で年中無休(12/31〜1/2のぞく)のカラコロ工房を中心に組み直すとよいでしょう。

松江城の北と南、どちらから回ればいい?

塩見縄手と八雲庵は城の北、カラコロ工房と京店の一力堂は城の南にあります。八雲庵が昼で閉まるので、北→城→南の順に下りていくと時間を無駄にしにくい。

お土産に持ち帰れる和菓子はありますか?

一力堂の若草(1,102円〜)や時雨納豆(918円〜)は箱入りで日持ちします。その場で食べる分と持ち帰る分を分けて買うと、食べ歩きの荷物になりにくいです。

※営業時間・定休日・価格・住所は2026年7月30日時点で各店・松江観光協会の公表情報を確認したものです。臨時休業や時間短縮、価格改定の可能性があるため、訪問前に各公式サイトで最新情報を確認してください。

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# 島根# matsue# eat-around# グルメ

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