築地場外市場食べ歩きモデルコース【午前中で完結】営業時間と回る順番を時刻表で

ややくわ更新 2026-07-16 約5分で読めます

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築地場外市場は、丸豊・山長・きつねや・中原水産・さのきやなど多くの店が15時前後に閉まり、なかにはきつねやの13:30閉店のように午前中しか営業していない店もあります。この記事では、7店の営業時間と定休日を確認したうえで、午前中だけで回れる食べ歩きモデルコースを時刻表にまとめました。

最寄り駅は東京メトロ日比谷線「築地駅」1番・2番出口、都営大江戸線「築地市場駅」A1出口で、どちらも徒歩1分です。場外市場は開場から80年以上続く商店街で、朝早くから通りに人が並びます。

築地場外市場の通りと軒を連ねる海鮮店の看板 — 築地場外市場の通り。海鮮丼や乾物を扱う店が軒を連ね、多くの人でにぎわう。写真: Christophe95 / CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

午前中モデルコースの行程表(時刻・営業時間・定休日)

時刻	店舗・メニュー	営業時間(定休日)
6:30	築地駅・築地市場駅に到着	各駅出口から徒歩1分
6:30〜6:50	山長で玉子焼き「串玉」	6:00〜15:30・9時間30分営業(定休日なし)
7:00〜7:20	きつねやでホルモン丼	6:30〜13:30・7時間営業(日曜・祝日・市場休市日休み)
7:30〜7:50	丸豊でおにぎり・海苔巻き	3:00〜15:00・12時間営業(日曜・祝日・市場休市日休み)
8:00〜8:20	中原水産で鮮魚・貝類	7:00〜15:00・8時間営業(日曜・祝日・水曜(不定休))
8:30〜8:50	さのきやでマグロ焼き	8:00〜15:00・なくなり次第終了(日曜・祝日・市場休市日休み)
9:00〜9:20	築地コロッケでもんじゃコロッケ	9:00〜15:00・6時間営業(水曜定休)
9:30〜9:50	そらつきでいちご大福	8:00〜15:00・7時間営業(不定休)
10:00	築地駅・築地市場駅から帰路	各駅出口まで徒歩1分

7店のうち、もっとも営業時間が短いのはきつねやの7時間(6:30〜13:30)です。午後から訪れる計画にすると、きつねやとさのきやは閉まっている可能性があるため、この2店だけは午前中に済ませておくのが安全です。

早朝組: 山長・きつねや・丸豊(6時台オープン)

築地山長は、玉子焼き専門店です。串に刺した「串玉」を1本から購入でき、立ち止まらずに食べ歩けます。営業時間は6:00〜15:30、定休日はありません。

きつねやは、牛ホルモンを八丁味噌ベースのタレで煮込んだホルモン丼を出す店です。営業は6:30〜13:30と7店のなかでもっとも短く、日曜・祝日・市場休市日は休みです。午前中に訪れる前提で行程に組み込む必要があります。

丸豊は、大きめのおにぎりや海苔巻きを扱う専門店です。営業時間は3:00〜15:00と12時間にわたり、7店のなかでもっとも長く開いています。定休日は日曜・祝日・市場休市日です。

2巡目: 中原水産・さのきや・築地コロッケ・そらつき(7時台以降オープン)

中原水産は、鮮魚・貝類を扱う店です。営業時間は7:00〜15:00で、定休日は日曜・祝日・水曜(不定休)。全国の漁業者から届く魚介を扱っています。

さのきやは、マグロの形をした焼き菓子を扱う店です。営業は8:00〜15:00ですが、なくなり次第終了と案内されているため、午前中の来店が安全です。定休日は日曜・祝日・市場休市日となっています。

築地コロッケが扱うのは、キャベツを使ったもんじゃ風コロッケです。営業は9:00〜15:00、定休日は水曜日です。

そらつきは、いちご大福・大福・わらび餅を扱う和菓子店です。営業は8:00〜15:00で、定休日は不定期と案内されています。甘いものは、玉子焼きやホルモン丼を食べ終えた最後に回すと、口の中がすっきりします。

食べ歩き時に守っておきたいルール

築地場外市場では、午前9時までは仕入れに訪れる飲食店関係者の優先時間とされています。観光客の食べ歩きが本格的に増えるのは9時以降です。また、飲食は店内または指定の場所で行う決まりがあり、通りを歩きながら食べる「歩き食べ」は禁止されています。買った食べ物は、店頭の飲食スペースなど立ち止まれる場所で食べ終えてから、次の店に向かってください。

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築地場外市場は、店ごとに営業時間と定休日が違うため、どの順番で回れば閉店前に間に合うかが行程作りでいちばん面倒な部分です。AVA Travelなら、行き先と日数を選ぶとAIがモデルコースと旅程を自動作成し、移動ルートも最適化されます。山長・きつねや・丸豊のように気になった食べ歩き先をLIKEすると地図にまとまるので、位置関係を見ながら回る順番を組み替えられます。市場周辺で他の飲食店やカフェを探すときも、好みに合うスポットをAIが提案してくれます。