戸隠そば

蕎麦の発祥の地という説もある戸隠。日本三代そばの一つにも数えられます。豊かな香りと、甘味はここでしか味わえません！水を切らずに、小分けしてザルに円形にもる「ぼっち盛り」が特徴です。