別府溫泉以其獨特的烹飪方式「地獄蒸」而聞名。利用溫泉地獄湧出的地熱蒸氣,將食材蒸煮而成的料理。在別府市的鐵輪區,有許多提供地獄蒸料理的餐廳。地獄蒸蛋、地獄蒸蔬菜、地獄蒸鍋等都是代表性的地獄蒸料理,尤其是地獄蒸蛋,其蛋黃的滑嫩口感是其特色,也是當地的名物料理之一。此外,地獄蒸料理也被認為對健康有益。蒸煮的食材能夠將營養素完整地鎖住,而且不使用油脂,卡路里也較低,非常適合節食。如果想品嚐別府溫泉的地獄蒸料理,建議前往鐵輪區的餐廳,可以一邊品嚐地獄蒸,一邊享受溫泉的樂趣!
4.1
地址 | 〒874-0944 大分縣別府市元町16−23 | ||
營業時間 | 6:30~22:30 | ||
電話 | 0977-23-1585 | ||
網站 | https://www.city.beppu.oita.jp/sisetu/shieionsen/detail4.html |