大王山葵農場

長野県

該地區的觀光資訊

general.prefecture.

年間120萬人造訪的國內最大芥辣園

1971年開業，是日本最大的山葵農場。您可以免費觀看由北阿爾卑斯山脈的雪水滋養的山葵田。在商店中，您可以品嚐到山葵軟冰淇淋和山葵炸丸子等特色美食。

特色・玩法

經典美食休閒自然

亮點

要點 1

廣大清新的山葵田漫步

大王山葵農場最大的特色，莫過於其廣大的山葵田。在這個被清新的水源和豐富的自然環繞的環境中，約15公頃的土地上種植著最高品質的山葵。一年四季，綠色的山葵葉子漂浮在水面上，您可以欣賞到美麗的景色。此外，根據季節不同，紅葉或白雪皚皚的山峰與山葵田的對比也非常壯觀。在漫步山葵田時，您可以租借自行車或水上車船。在水上車船上，您可以悠閒地漂流，欣賞山葵田和周圍的自然美景。在租借自行車時，您可以自由地在農場內穿梭。請感受著清新的風，盡情享受農場的魅力吧！

要點 2

春天的風景與山葵田的美妙結合

春天是一個特別美麗的季節，公園裡的櫻花、油菜花和水仙花等都盛開著。特別是櫻花，約有200棵種植，從4月中旬到下旬是最佳觀賞時期。走在櫻花林下，可以欣賞到粉色花瓣飄舞的浪漫景色。此外，油菜花可以在3月到5月期間觀賞。黃色的油菜花和藍色的水路形成了美麗的對比，讓人感受到春天明亮的氛圍。還有一個不能錯過的景點，那就是掛在山葵田上的鯉魚旗。這是為了慶祝5月5日的兒童節而掛起的，從4月下旬到5月中旬都可以觀賞到。約有100條鯉魚旗在河面上游泳，隨風飄舞，非常壯觀。鯉魚旗是祈求孩子們健康成長的吉祥物，但在大王山葵農場，創辦人深澤勇市在開拓這片土地時，希望孩子們能夠像「鯉魚登瀑布」一樣充滿韌性和勇氣，因此開始了這個傳統。讓我們慢慢欣賞這美麗而寧靜的春景吧！

要點 3

夏季感受涼爽與爽快

即使在炎熱的夏季，您也可以在農場感受到涼爽與爽快。園區從4月到9月底會用黑色的冷凍紗覆蓋芥末田。這是為了保護不耐直射陽光的芥末，同時也有遮陽降溫的效果。走在冷凍紗下，感覺溫度降了好幾度。此外，園區內流淌著從北阿爾卑斯山湧出的泉水，水溫全年都只有12℃，觸碰冰涼的水感覺非常舒適。如果您不僅追求涼爽，還想感受爽快，推薦您乘坐透明的清澈船遊覽河流。船是由透明材料製成，可以看到水下的景象，觀察水草、魚等水中生物。此外，您還可以從河上欣賞到大王芥末農場的名勝，如水車小屋和鯉魚旗等，欣賞不同的風景。該船從4月到11月運行，所需時間約為30分鐘。

要點 4

絕品山葵料理在園區中享用

在農場內的各個地方，您可以品嚐到使用山葵的美食。特別是「山葵丼」，將生山葵擦成泥，撒上鰹魚片和海苔，再放在飯上，或是「山葵蕎麥麵」，在蕎麥麵中加入真正的山葵，都是受歡迎的餐點。甜點方面，必嚐「山葵軟雪糕」，將生山葵加入生乳和鮮奶油製成，絕對不能錯過。甜味和辛味的平衡恰到好處，山葵的風味在口中散發，吃完後留下清爽的口感，非常適合在炎熱的日子享用。使用從栽培到加工都一貫由農場負責的日本唯一的山葵，所有料理都是絕品，請盡情品嚐！

要點 5

採新鮮山葵的獨特土產

販售許多使用新鮮山葵的獨特商品，適合自用或作為禮物贈送！「極上山葵漬」只使用精選的粗茎部分，口感和風味都非常優秀。只需混入飯中即可輕鬆製作山葵飯的「野澤菜本山葵飯素」，是長野縣名產野澤菜和本山葵的結合，野澤菜的脆脆口感和山葵的香氣與飯最相配。與本山葵微微的辛味和香氣相融合的「山葵饅頭」，皮中加入了本山葵的葉和茎，外觀也很漂亮。還有以名物山葵軟冰混合的土產，如「山葵軟冰三明治」和「山葵軟冰布丁」也不容錯過。所有商品都是簡單的調味，以原材料的味道為主，可以享受到本山葵的風味和辛味！

交通方式

欣賞美麗的安曇野風景前往

有多種前往方式，若自行開車前往，農場提供免費寬敞的停車場，可停放25輛大型車和約350輛普通車。從市區前往，建議使用中央自動車道，從安曇野IC（舊豐科IC）下車後直行，約10分鐘即可到達。若搭乘電車前往，最近的車站是JR大糸線的穗高車站，從JR松本車站約30分鐘即可到達。從穗高車站到農場約3公里，搭乘計程車約10分鐘，步行約35分鐘。此外，也可在穗高車站附近的「羊屋」咖啡館租借自行車前往大王山葵農場。租借費用為1小時300日元、3小時900日元、6小時1,500日元。且店家也可代為保管行李，非常方便！騎乘自行車前往大王山葵農場約需20分鐘，沿途享受清新的風景，穿越田園是一種爽快的體驗。不論哪種方式，您都可以在欣賞美麗的安曇野風景的同時，前往大王山葵農場。

基本資訊

	地址	〒399-8303 長野縣安曇野市穗高3640
	營業時間	8:00～17:00
	電話	0263-82-2118
	網站	http://www.daiowasabi.co.jp/

平均評論

5則評論

わさびを栽培、販売している大きな農場で観光バスが沢山来てました。観光バスのお客さんがレジに並んでいると待ち時間がかなりあります。生のわさびは500円台から1000円台まで大きさによって値段が色々ありました。わさび漬けも作り立てを売っています。わさび好きな人には楽しめる場所だと思います。トイレも凄く綺麗でした。

何度か来たことのある日本一広大な大王わさび農園（秋は初）。大正4年から開拓して20年、開墾が終了したのがおよそ昭和10年とか…。凄い大王わさび農園ですよね。大王プレミアムソフト（生わさびが脇にこってりと盛り付けしてありました）、わさびコロッケも食べてみた。なかなかわさびのピリ味が最高！！早朝からきたのでレストラン（1030オープン）には寄れませんでしたが、次回来る機会（楽しみ）があるので… その時に。わさび盛り合わせlunch でも…。写真📸動画🎦…で…！ 2024.10.13（日）am

水の綺麗さと穏やかな時間の流れを感じられる場所でした。澱みなく流れる綺麗な冷たい水を見て感じてとても良かったです。わさびソフトは、ぜひ1番高いのを食べてください。わさびに少し塩味があり大変美味しかったです。併設の土産屋さんでわさびが売っていました。色々お土産もあり訪問日にお帰りならばお土産購入も楽しいかと思いますよ。

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