皿烏龍麵

這道料理是由長崎的“四海樓”創始人作為對“長崎拉麵”的改良而創造的料理。在本地的長崎，可以選擇細麵或粗麵，這是一個令人高興的選擇。此外，由於不同的店家使用不同的海鮮或肉類作為餡汁的基礎，所以如果你喜歡清爽口感，就可以去海鮮基礎的店家，如果你喜歡濃郁口感，就可以去肉類基礎的店家。