越後村上鹽引鮭

“越後村上鹽引鮭”是村上代表性的鮭料理，將秋鮭搓上粗鹽，放置數日後沖洗並調整鹽量，然後在北西的冷風中曝曬完成。通過長時間的熟成，發酵，成熟和美味被提取出來，讓人食指大動的美味！