福井的鰻魚

三方五湖是被登錄為拉姆薩爾條約指定濕地的湖泊，以適度混合鹽分的水質而聞名於鰻魚的生長。提供鰻魚蒲燒等料理的餐廳歷史悠久，也是享受經過精心調製的醬汁的魅力之一。