雞ちゃん

奧飛驒和奧美濃地區的鄉土料理。將一口大小的雞肉浸泡在以味噌或醬油為基礎的醬汁中，與白菜等一起炒。稍微燒焦的雞肉肉汁豐富，香脆可口，有一種令人懷念的味道。