高山拉麵

和飛驒牛並列，代表著飛驒高山美食的高山拉麵。細縮麵和和風醬油湯是其特色。配料因店而異，但大多數都是簡單的，外觀看起來像昭和時代的中華蘇打。味道濃郁。是一個非常好的土產。