平燒

平燒是一種豪邁的鄉土料理，用炭火加熱平坦的石頭，然後在石頭上烤吉野川產的鮎魚和以味噌為基礎的豆腐和蒟蒻。濃郁的味噌滲入鮎魚等其他食材，體現了一旦品嚐就難以忘懷的味道！