具雜煮

指的是在島原正月期間食用的雜煮，當地稱之為“ガンバ”或“ガネ”。使用了雞肉、穴子、白菜、蓮藕、牛蒡、凍豆腐、香菇、煎蛋、圓餅、春菊等十幾種食材，可以在一道菜中品嚐到海鮮和山菜的美味佳餚。這是一道美味又營養豐富的料理！