牛雜麵

這是一道加入牛雜的當地炒麵，從昭和30年代開始食用。基本款式是使用Q彈的粗麵條和甜辣醬炒製而成。由於不同店家使用的醬汁、牛雜、麵條和配料都不同，所以請嘗試找到自己喜歡的店家。