御狩場燒

這是復原了佐竹北家的傳統風味，用山椒味噌烹調肉和當季蔬菜的鄉土料理。它有著香氣四溢的山椒味，以及醬油和味噌的平衡，是一道令人上癮的美食。在角館，這是必吃的，是充滿歷史浪漫的美食。