飛鳥鍋

“飛鳥鍋”是一種用雞肉和蔬菜在湯底和牛奶中燉煮的火鍋料理。據說自從唐朝時期乳製品傳入日本以來就一直存在，但當時牛奶很貴，所以使用的是山羊奶。大和鍋則是使用豆奶代替牛奶，也很有名。